Ett gammalt fint herrgårdsrecept med traditionell svensk kryddning. Här är receptet för stor frys, eftersom köttbullarna går utmärkt att frysa. Receptet går också bra att minska för det lilla hushållet.
Det här behövs:
För ca 150 små köttbullar.
1 kg nötfärs
1 stor gul lök
1-3 tsk salt
½- 1 tsk vitpeppar
2 ägg
1-2 dl matlagningsgrädde
4 kokta potatisar
Stekning:
Smör eller margarin
Gör så här:
1. Riv löken och blanda ner den i färsen tillsammans med salt och peppar.
2. Tillsätt ägg och grädde, den mindre mängden om köttbullar ska vara hårda.
3. Blanda sist ner den kalla rivna potatisen. Blanda färsen väl men inte mer än nödvändigt.
4. Rulla små runda köttbullar, som läggs på vattensköljt skärbräde. Stek dem vackert bruna på medelvarm platta och inte för många i taget.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar