Annas citronkaka

2 ½ dl vetemjöl
½ dl strösocker
! tsk vaniljsocker
150 g rumsvarmt smör

Fyllning:
3 hela ägg
2 dl strösocker
½ dl vetemjöl
1 citron, rivet skal och saft
florsocker

Gör en deg av vetemjöl. Socker, vaniljsocker och smör och bred ut den i en form med löstagbar kant,.
Grädda i 200 grader 12-15 minuter
Gör fyllningen under tiden.
Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt mjöl och det rivna skalet och saften från en citron.
Bred ut den lösa krämen över den varma bottnen och grädda i 200 grader 10 minuter.
Kakan ska vara dallrig när du tar ut den, men den stelnar.
Pudra över lite florsocker.
Servera med lättvispad grädde.