Plommon i Konjak/Madeira/ Rom

I kg fasta plommon
Lag:
2 dl vatten
6 dl (500g) socker
2 krm askorbinsyra
2 dl Konjak/Madeira/ Rom
1 krm Natriumbensoat
1 krm Kaliumsorbet
eller motsvarande konserveringsmedel

Skålla och skala plommonen (doppa dem i kokande vatten)
Koka upp vatten och sockret tillsätt askorbinsyran
Lägg i plommonen, sjud i några minuter
Ta upp plommonen och lägg dem i burkar
Koka ihop lagen och låt den svalna lite
Mät upp 2 dl av den och blanda med Konjak/Madeira/ Rom
Rör ut konserveringsmedlet i lite av lagen
Tillsätt detta
Häll lagen över plommonen som skall vara täckta
Sätt på lock och förvara svalt