Palsternackspuré

800 g palsternacka
200 g potatis
2 dl mjölk
3 dl grädde
25 g smör
salt och peppar

5. Skala och tärna palsternacka samt potatis. Koka dem mjuka i saltat vatten.
6. Slå av vattnet och passera rotfrukterna. Rör ned mjölk och grädde och lite extra smör. Smaka av med kryddor.
8. Skala och skär morötterna i smala stänger. Stek dem med en klick smör i en stekpanna och garnera palsternackspurén med dem för en fin färg.