Texmexsoppa

Enkel soppa för dig som gillar tacosmak.

Ingredienser

1 st lök
1 st vitlöksklyfta(or)
1 st röd paprika
1 chilifrukt (beroende på styrka)
300 gram nötfärs, mager
avtorkad panna med olivolja
3 msk tacomix, pulver (hemmagjort)
5 dl passerade tomater
1 L köttbuljong
3 st minimajs i centimeter skivor
2 dl blötlagda, kokta bönor soyabönor


Till servering
1,5 dl kvarg eller kesella smaksatt med vitlök, saltin och vitpeppar
Tillagning
1. Hacka lök och vitlök. Skär paprika i bitar.

2. Stek köttfärs i panna med avtorkad olivolja. Tillsätt lök och vitlök efter ett tag. Strö över tacomixpulver. Lägg över i en kastrull och tillsätt resten av ingredienserna utom majs och bönor. Låt koka i 15 minuter. Tillsätt majs och bönor och låt allt bli varmt.

Servera med en klick kvargblandning.