Frasig skaldjurspaj

3 dl vetemjöl
150 g margarin
1 krm salt
200 g skalade räkor
1 burk musslor
3 ägg
1 ½ dl vispgrädde
1 dl västerbottenost
2 msk svensk senap
1 tsk citronpeppar

Gör såhär:
Hacka snabbt ihop mjölet, margarinet och saltet. Låt degen vila kallt i 30 min.. Sätt ugnen på 200 grader. Tina räkorna och låt musslorna rinna av, men spara ½ dl spad.
Blanda äggen, grädden, osten , senapen, musselspadet och pepparn.
Kavla ut degen och lägg över i en hjärtform eller rund form, 22-23 cm i diameter. Tryck upp degen mot kanterna och skär rent med sporre eller kniv.. Lägg musslorna och räkorna på degen och häll över äggstanningen. Grädda på nedersta falsen i 30-35 minuter. Känn mitt på att fyllningen stannat.