Vad är Dukandieten

Dukan Diets alla faser: Så här äter du!
Publicerad 28 Juni, 2011, 10:00 i tidningen Må bra

Succémetoden Dukan Diet har tagit världen med storm. Dieten, som lovar en snabb och varaktig viktnedgång, är enkel att följa och bygger på 100 tillåtna livsmedel.

I den så kallade "cruisefasen" introducerar du grönsaker igen.

Dukan-metoden bygger de fyra faserna attack-, cruise-, sammanslagning- och stabiliseringsfasen. Men vad äter man och hur?

Intresset bland MåBra:s läsare är stort, på allmän begäran kommer därför 4-stegsprogrammet från MåBra nr 2:
Attackfasen: Proteiner

När: Dag 1–7

Det här får du äta: Bara proteiner, det vill säga kött, fisk och lätta mejeriprodukter.

Bra mat för denna fas:

All typ av fisk och skaldjur
Magert kött, tillagat utan matfett
Kallskuret kött med lite fett, till exempel skinka och kalkon
Kyckling och kalkon utan skinn
Ägg
Mejeriprodukter med lite fett, till exempel keso och naturell yoghurt.

Extra: Kaffe, te, vinäger, kryddor, citron, örter och senap – i lagom mängd.

Så mycket får du äta: Obegränsat, tills du blir mätt.

Att tänka på: Det stora intaget av protein leder till minskad aptit samtidigt som muskelmassan bevaras. Dessutom rensas kroppen från överflödigt vatten. Drick mycket vatten för att kompensera, minst 1½ liter om dagen. Promenera 20 minuter varje dag under denna fas.
Cruisefasen: Proteiner + grönsaker

När: Dag 8 tills du nått din målvikt.

Det här får du äta: Varannan dag: Proteiner. Varannan dag: Proteiner + grönsaker.

Bra mat för denna fas:

Protein: se listan för Attackfasen.

Grönsaker:

All typ av sallad
Aubergine
Bönor
Fänkål
Gurka
Kål
Mangold
Paprika
Rädisa
Spenat
Sparris
Svamp
Selleri
Tomat
Zucchini

Extra: Morötter, rödbetor och kronärtskocka, men ät inte dessa till varje måltid.

Så mycket får du äta: Obegränsat, tills du blir mätt.

Att tänka på: Här är det många som väljer att avsluta dieten eftersom de nått sin målvikt, men det är viktigt att fullfölja alla faser. Promenera 30 minuter varje dag under denna fas.
Sammanslagningsfasen: Proteiner + grönsaker + kolhydrater

När: Från att du nått din målvikt. Fasens längd beror på hur mycket du gått ner i vikt. Du lägger på tio dagar för varje kilo du tappat. Har du gått ner fem kilo pågår fasen i 50 dagar.
Det här får du äta: Protein + grönsaker + kolhydrater

Fortsätt med en ren proteindag i veckan (Attackfasen). Välj samma dag varje vecka!

Under första halvan av Sammanslagningsfasen har du en dag i veckan då du får äta vad du vill. Under andra halvan av fasen har du två sådana dagar.

Bra mat för denna fas:

Protein: se listan för Attackfasen.

Grönsaker: se listan för Cruisefasen.

Kolhydrater: frukt, fullkornsbröd, ost, pasta, potatis, ris – och vin!

Så mycket får du äta:

1 portion frukt per dag

2 skivor fullkornsbröd per dag

40 gram ost per dag

1 portion av stärkelserik mat (exempelvis pasta och potatis) i veckan
1 glas vin i veckan

Att tänka på: Nu börjar du långsamt gå tillbaka till din normala kost.

Promenera 25 minuter varje dag under denna fas.
Stabiliseringsfasen: Protein + vanlig mat

När: Efter sammanslagningsfasen och livet ut

Det här får du äta: Nu får äta vad du vill sex dagar i veckan, Den sjunde dagen (dr Dukan rekommenderar torsdagar) får du bara äta proteiner.
Bra mat för denna fas: Ha maten från Sammanslagningsfasen som bas.

Att tänka på: Den här fasen ska hjälpa dig att hålla vikten livet ut. Det långsamma återgåendet till vanlig kost har gjort att din kropp inte längre är inställd på diet.

Ät tre matskedar havrekli, varje dag. Det är ett ”stabiliserande fiber”.

Försök behålla de goda matvanor du lärt dig under dieten.

Lev livet som att rulltrappor och hissar inte existerar. Det vill säga, rör på dig! Promenera minst 20 minuter varje dag.

Ur MåBra nr 2 2011, källa: The Dukan Diet av dr Pierre Dukan