50 g jäst
2 ½ vatten 37 grader
3 msk olja
1 ½ tsk salt
2 msk sirap
1 ägg
ca 10 dl vetemjöl special
3 l vatten till kokning
2 msk salt
Pensling och garnering:
ägg och havssalt, sesamfrön eller vallmofrön
Beredning: Smula jästen i degbunken och rör ut med vatten.
Tillsätt olja, salt, sirap, ägg och det mesta mjölet.
Arbeta degen kraftigt tills den känns smidig och låt den jäsa 30 minuter
Arbeta upp degen på ett mjölat bakbord och låt den bli blank och smidig.
Dela degen i 16 bitar och rulla ut varje längd till en 22 cm lång längd
Forma till en ring
Tryck ihop ordentligt.
Sjud några åt gången i saltat vatten ca 1 minut.
Tag upp och lägg på plåt.
Pensla med uppvispat ägg och strö över havssalt eller andra frön.
Grädda i 225 grader i ca 15-20 minuter
onsdag 29 augusti 2007
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar