Saffransdrömmar

Ingredienser
Beräknat för 30 portioner
1/2 påse(ar)
saffran
1 tsk
sprit
2 dl
vetemjöl
1 msk
vaniljsocker
1 tsk
hjorthornssalt
50 g
smör
1/2 dl
neutral olja, tex rapsolja
2 dl
strösocker

Foto: Mårten Mattsson/SVT
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 125 grader.
2. Finstöt saffranet med 1 tsk av sockret. Häll på spriten. Låt gärna stå minst 10 minuter.
3. I matberedare: Blanda de torra ingredienserna med smöret i bitar och saffran med spriten i matberedare. Kör tills allt är finfördelat. Tillsätt oljan och kör snabbt ihop till en smulig deg. För hand: Rör med elvisp smör, olja och socker poröst med saffransspriten. Blanda sedan ner de torra ingredienserna. Forma 30 kulor och lägg dem glest på en plåt med bakplåtspapper.4. Grädda mitt i ugnen 20-25 min. Kakorna