Lövbiffspasta

Lövbiff i mild senapssås passar till pastan.

Ingredienser
4-8 tunna skivor innanlår
1 msk olivolja
1 1/2 dl matlagningsgrädde
1 1/2 dl creme fraiche
1 msk senap
1/2 dl bladpersilja
300 g tagliatelle
saltpeppar(4 äggulor)


Gör så här:
Börja med att skära lövbiffen i tunna strimlor, bryn dem sedan i olivolja tills de fått en gyllenbrun yta. Häll på grädden, creme fraichen och senapen och rör runt. Sänk värmen och låt småputtra i några minuter. Smaka av med salt och peppar. Strö över persiljan (hackad) och blanda. Koka pastan och häll sedan ner den i såsen och vänd runt försiktigt. Servera till exempel med en äggula och inlagd gurka.