Het gulaschsoppa med köttfärs

INGREDIENSER

portioner/st.

250 gram	nötfärs
1 st	Gul lök, hackad
2 st	fasta potatisar i tärningar
1 st	röd paprika, grovhackad
2 st	Vitlökaklyftor, pressade
500 gram	krossade tomater
5 dl	vatten
1 st	köttbuljongtärning
1 tsk	hela kumminfrön
2 tsk	paprikapulver
1 krm	cayennepeppar, el efter smak
	salt

GÖR SÅ HÄR  

1. Stek färsen i en gryta. Blanda ner löken och låt fräsa med. Blanda i resten av ingredienserna och låt koka på svag värme tills potatisen är mjuk. Smaka av.

Serveringsförslag: Vitt bröd el grissini
Dryckestips: öl, vatten

Köttfärsgratäng Dukan (Roger)

OBS: Denna kan ätas i FAS 3

600 gr köttfärs
2 dl tomatsoppa
Salt, peppar och vitlöksklyfta

Sås
200 gr philadelpiaost
5 dl creamfraise (låg fetthalt)
1 purjolök
2,5 dl matgrädde (låg fetthalt)

3-4 dl bandspagetti

Stek köttfärs och krydda med salt, peppar & en vitlöksklyfta.
Tillsätt tomatsoppa. Ställ undan Blanda ost, creamfraise, finhackad purjo och matgrädden.
Börja med pastan i ugnsform, varva sedan köttfärssås och vitsås, avsluta med köttfärssås.
Strö lite ist ovanpå. 225 grader i ugnen i 20 minuter

Maries ommodifierade Carlsbröd

140 g kvarg/kesella
3 ägg
2 msk majsmjöl
3 msk Dahlblads bake pro
4 msk havrekli
1 msk krossat linfrö
1 msk sötningsmedel
3 tsk bakpulver

Vispa ägg och kvarg luftigt...blanda i de övriga ingredienserna och låt stå att svälla ca 5-10 minuter. Bred ut på bakplåtspapper ( lite rinnigt ska det vara) grädda i 200 ° ca 12 -15 minuter eller tills brödet är gyllenbrunt..skär i bitar..... Det blir saftigt och gott och håller upp till en vecka utan att försämra smaken. Lycka till!!!!

Maries Dukanska ostkaka

 1 ägg
2 msk sötningsmedel
1 nypa ekologiskt vanilpulver
11/2 dl minikeso
1 msk Philadelphia light 5 %
1/2 msk majsmjöl
1/2 msk havrekli
2 droppar bittermandelessens

Vispa ägg, sötningsmedel o vanilpulver pösigt blanda i de andra ingredienserna och häll i en ugnsöker form grädda i mitten av ugnen i 200° tills den fått gyllenbrun färg

 Gojisylt
1-2 msk gojibär
2 msk kokande vatten
1 tsk ljusa psylliumfrön
sötningsmedel efter smak

Koka upp vattnet ( jag gjorde det i mikron) lägg i bär, psylliumfröna o sötningsmedel ....rör ihop låt kallna

Gino

100 gr vit choklad
12 jordgubbar
3 bananer
4 kiwi

Sätt på grillen på ugnen Skala och skiva frukten, lägges på ett ugnssäkert fat. Riv över chokladen, ställ in ugnen. När det fått färg är det klart serveras med vaniljglass

Gräddglass med choklad

2 ägg
1 1/4 dl socker
2-2½ dl standardmjölk
1 vaniljstång
2 dl vispgrädde
50 gr blockchoklad (smält)

Dela vaniljstången på längden och dra ur fröna med en sked. Lägg i stången och fröna i mjölken och sjud blandningen ett par minuter. Vispa upp ägg och socker pösigt och tillsätt den varma mjölken under omrörning. Sjud glassblandningen under omrörning tills den börjar tjockna. Låt glassblandningen bli rumstempererad och ta ut vaniljstången. Rör i vispgrädden. Sätt ihop din glassmaskin enligt beskrivningen. Kontrollera att omröraren roterar när du sätter igång glassmaskinen. Häll i glassblandningen medan omröraren är igång, annars fryser glassen fast i botten. Glassen kan se lite klumpig ut i början men det är ingen fara, den går ihop senare. När glassen börjar stelna så droppar du i den smälta chokladen. Glassen är klar efter ca 25-40 minuter eller när glassen är fast och omröraren inte längre roterar. Skeda upp glassen försiktigt utan att repa kylblocket.

Hallonsorbet

. Det blir en smak- och färgrik sorbet som uppskattas av de flesta.

Ingredienser
 0,5 dl hallon
3 dl vatten
2 msk socker
3 st äggvitor
2-3 msk socker

Tillagning
• Mosa hallonen och blanda med vatten och socker.
• Häll massan i en form till en halvfast massa (ca 1 h)
• Vispa äggvitorna till ett hårt skum
• Tillsätt sockret under kraftig vispning • Blanda skummet med den halvfasta massan.
• Kör blandningen i din glassmaskin eller frys den i ca 2 timmar och rör i den några gånger så sorbeten får en jämn och smidig konsistens