Strimlad biff med champinjoner

500 g strimlad biff
smör till stekning
250 g färska champinjoner
2 msk ljus fransk senap
2 dl vitt vin
2 pressade vitlöksklyftor
2 dl grädde
salt och peppar

Servering
Pressad potatis

Garnering
Basilikablad

Hetta upp en klick smör i en stekpanna och stek det strimlade köttet på hög värme tills det fått en fin färg. Salta och peppra. Ta upp biffarna
Skiva svampen och stek den i pannan på medelvärme tills den känns mjuk.
Tillsätt senapen, det vita vinet, de pressade vitlöksklyftorna och grädden
Låt koka ihop till en simmig konsistens. Salta och peppra
Tillsätt köttet och låt det puttra med i några minuter. Garnera med några färska basilikablad och servera med pressad potatis