Pepparbiff

4 skivor av utskuren ryggbiff
eller 8 skivor fläskfile´
ca 2 msk grönpeppar eller 1 msk grovmalen svartpeppar
1 tsk salt

Platta ut köttskivorna något. Skölj och mosa grönpepparn. Klappa in peppar i köttskivorna, låt dem ligga en stund. Stek köttet ca 3 minuter på varje sida.

Såsen
buljongtärning
1 dl vispgrädde
soja
senap


Gör en sås i pannan. Späd med 1/2 dl stark buljong och 1 dl grädde. Tillsätt 1 tsk äkta soja och 1 msk osötad senap.
Låt koka upp.