Gräddglass med choklad

2 ägg
1 1/4 dl socker
2-2½ dl standardmjölk
1 vaniljstång
2 dl vispgrädde
50 gr blockchoklad (smält)

Dela vaniljstången på längden och dra ur fröna med en sked. Lägg i stången och fröna i mjölken och sjud blandningen ett par minuter. Vispa upp ägg och socker pösigt och tillsätt den varma mjölken under omrörning. Sjud glassblandningen under omrörning tills den börjar tjockna. Låt glassblandningen bli rumstempererad och ta ut vaniljstången. Rör i vispgrädden. Sätt ihop din glassmaskin enligt beskrivningen. Kontrollera att omröraren roterar när du sätter igång glassmaskinen. Häll i glassblandningen medan omröraren är igång, annars fryser glassen fast i botten. Glassen kan se lite klumpig ut i början men det är ingen fara, den går ihop senare. När glassen börjar stelna så droppar du i den smälta chokladen. Glassen är klar efter ca 25-40 minuter eller när glassen är fast och omröraren inte längre roterar. Skeda upp glassen försiktigt utan att repa kylblocket.