Hallonsorbet

. Det blir en smak- och färgrik sorbet som uppskattas av de flesta.

Ingredienser
 0,5 dl hallon
3 dl vatten
2 msk socker
3 st äggvitor
2-3 msk socker

Tillagning
• Mosa hallonen och blanda med vatten och socker.
• Häll massan i en form till en halvfast massa (ca 1 h)
• Vispa äggvitorna till ett hårt skum
• Tillsätt sockret under kraftig vispning • Blanda skummet med den halvfasta massan.
• Kör blandningen i din glassmaskin eller frys den i ca 2 timmar och rör i den några gånger så sorbeten får en jämn och smidig konsistens