Punschglass

2 ägg
½ dl strösocker
2 dl standardmjölk
1 msk vaniljsocker
2 dl vispgrädde
½ dl punsch

Vispa upp ägg och socker pösigt och tillsätt mjölken. Sjud blandningen under omrörning tills blandningen har tjocknat. Låt glassblandningen bli rumstempererad. Häll i grädden, vaniljsockret och punschen under omrörning. Sätt ihop din glassmaskin enligt beskrivningen. Kontrollera att omröraren roterar när du sätter igång glassmaskinen. Häll i glassblandningen medan omröraren är igång, annars fryser glassen fast i botten. Glassen kan se lite klumpig ut i början men det är ingen fara, den går ihop senare. Glassen är klar efter ca 25-40 minuter eller när glassen är fast och omröraren inte längre roterar. Skeda upp glassen försiktigt utan att repa kylblocket.