Lasses kalv special

4 skivor kalvinnanlår, ca 1 cm tjocka
salt och peppar
½ dl konjak
ca 100 g riven stark ost
3 dl vispgrädde

Stek kalvfiléerna på ena sidan.
Salta och peppra och lägg i ugnssäker form med den stekta sidan nedåt.
Häll över konjaken och låt dra 60 minuter. Strö över den rivna osten
Vispa ur stekpannan med grädden och häll över så det täcker köttet men inte osten.
Grädda snabbt i 250 grader tills rätten fått fin färg, ca 5 minuter.

Servera gärna med pressad potatis.